Праздничная закуска «Сырные шарики» 5 вкусных рецептов! (1 ЧАСТЬ) смотреть онлайн

Дина Коллекция Рецептов

Еще больше новых вкусных видео-рецептов на моем YouTube канале "Коллекция Рецептов" https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1Заходите, смотрите и подписывайтесь!Сегодня приготовим 5 разных вариантов праздничной закуски «сырные шарики».Начнем с того, что подготовим основу для всех видов сырных шариков.Для этого нам понадобится:• 250 гр. твердого сыра• 5 отварных яиц• майонез• 2-3 зубка чеснока• соль и перец по вкусуНатираем на мелкой терке отварные яйца, чеснок и твердый сыр, добавляем душистый перец, майонез и хорошо перемешиваем до состояния плотной однородной массы.Попробуйте ее на вкус, если необходимо – добавьте соль.Основа для наших сырных шариков готова, масса должна быть не сухой и не жидкой, чтобы в дальнейшем было удобно формировать шарики.Разделим ее на 5 отдельных частей, и переложим в разные миски.Для начала приготовим крабовые шарики.Всыпаем в нашу основу 100 гр. натертых на мелкой терке замороженных крабовых палочек, добавляем ложку майонеза и хорошо перемешиваем.Еще 100 гр. натертых крабовых палочек отложим для обсыпки.Для получения красивой крабовой стружки, палочки лучше натирать в замороженном виде.Масса подготовлена, приступаем к формированию шариков, удобнее это делать в перчатках, смоченных водой, воспользуемся чайной ложкой.Набираем полную чайную ложку массы и мокрыми руками катаем шарик, панируя каждый в крабовой стружке.Выкладываем шарики на отдельную тарелку.Теперь приступаем к изготовлению второго вида сырных шариков.Для этого очищаем небольшой свежий огурчик от кожицы, нарезаем очень мелким кубиком и добавляем его в основную сырную массу, хорошо перемешиваем.При помощи чайной ложечки, набираем массу в руку, делаем небольшое углубление, в которое укладываем кусочек любой слабосоленой красной рыбки, которая вам по карману.Делаем заготовки для дальнейшей обсыпки.Подготовленные шарики обваливаем в смеси белого и черного кунжута, а так же в чисто белом кунжуте.Для приготовления третьего вида шариков добавляем в сырную основу, натертую на мелкой терке небольшую сырую морковь, и хорошо перемешиваем.Набираем чайную ложку массы, в центр кладем четвертинку грецкого ореха и скатываем шарики, делаем заготовки.Панируем наши шарики в заранее обжаренных и измельченных грецких орехах.Приступаем к приготовлению четвертого вида сырных шариков.Для этого в отложенную сырную массу добавляем нарезанную мелким кубиком слабосоленую красную рыбку, мелко нарезанный зеленый лук и аккуратно перемешиваем.Если видите, что масса получается суховатой – добавьте пол ложки майонеза, чтобы она была более мягкая, податливая, легко каталась, не прилипала к рукам, но при этом не растекалась.Катаем из подготовленной массы сырные заготовки, они сами по себе получаются красивые, мраморные, их можно и не панировать.Но мне хочется приготовить зеленые шарики, для этого панируем в любой мелко нарезанной зелени, свежей или сушеной, я воспользуюсь сушеной кинзой.И последний пятый вариант.В сырную массу добавляем мелко нарезанные вяленые помидоры и перемешиваем.Набираем чайную ложку подготовленной массы, укладываем в серединку одну целую маслину без косточки, и формируем шарики.Панируем в паприке.Все сырные шарики приготовлены и выкладываем их на сервировочное блюдо.Приятного аппетита!Посмотрите другие мои видео-рецепты с необычными закусками ️ КоллекцияРецептов.рф/ЗАКУСКИ